ラウンドバー ペティナイフ [y01_rb011]

丸棒を押し潰してできた厚みのあるステンレス板を曲げの技術によって美しいフォルムに仕上げられた、無骨ながらも趣きのある小振りな包丁です。
濤乱刃(とうらんば)を連想させる美しい刃文を持つ刀身とその延長線に継ぎ目なく位置するリング状のハンドル。道具でありながら芸術品のような佇まいに惚れ惚れしてしまいます。
総ステンレスの独特な重みと、岐阜県関市の刃物職人によって生み出された抜群の切れ味で、食材に対して刃がスムーズに下りていき、安定した切れ味を楽しむことができます。
小さいながらも使い道が多く、果物や細身の根菜、葉野菜はもちろん、大きさによっては肉や魚にもお使いいただけます。
ステンレスの間にモリブデンバナジウム鋼を配した三層構造のため、錆に強いながらも切れ味が永く続き、サイズが小さい分、お手入れも三徳包丁や牛刀などと比べ手軽。
一生ものとしてずっと付き合っていけると言っても大げさではない逸品です。

[ヨシタ手工業デザイン室 ラウンドバーシリーズ ペティナイフ]

サイズ:
長さ約248×高さ約30×奥行き約14mm
刃渡り約130mm

材質:
刃材/ステンレス3層鋼(AUS8&SUS410)
ハンドル材/SUS304

重量:
94g

注意:
※刃付け及び成形は職人による手作業になるため、一つ一つ形状や風合いが異なりますので、予めご了承ください。
※所々に、工程上で生じる傷や汚れ、凹みや欠け接合痕がありますので予めご理解の上お買い求めください。
※重みがございますのでご使用の際は十分にご注意ください。

¥ 9,720

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