ラウンドバー パン切りナイフ [y01_rb010]

丸棒を押し潰してできた厚みのあるステンレス板を曲げの技術によって美しいフォルムに仕上げられた、無骨ながらも趣きのあるパン切り用の包丁です。
長く伸びたの刀身とその延長線に継ぎ目なく位置するリング状のハンドル。道具でありながら芸術品のような佇まいに惚れ惚れしてしまいます。
刀身が長いゆえの重みと、岐阜県関市の刃物職人によって生み出された先端に向かって細かくなっていく切れ味抜群の波刃の組み合わせは、ハードタイプからソフトタイプまで問わずパンに対してスムーズに刃が下りていき、安定した切れ味を楽しむことができます。また、パンへの負担も軽くなることから切り屑も少なく済みます。
ステンレスの間にモリブデンバナジウム鋼を配した三層構造のため、錆に強いながらも切れ味が永く続くのも魅力。
一生ものとしてずっと付き合っていけると言っても大げさではない逸品です。

[ヨシタ手工業デザイン室 ラウンドバーシリーズ パン切りナイフ]

サイズ:
長さ約365×高さ約25×奥行き約15mm
刃渡り約240mm

材質:
刃材/ステンレス3層鋼(AUS8&SUS410)
ハンドル材/SUS304

重量:
152g

注意:
※刃付け及び成形は職人による手作業になるため、一つ一つ形状や風合いが異なりますので、予めご了承ください。
※所々に、工程上で生じる傷や汚れ、凹みや欠け接合痕がありますので予めご理解の上お買い求めください。
※重みがございますのでご使用の際は十分にご注意ください。

¥ 12,420

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